22 марта в Кочемировском музее «Русская изба» прошел мастер-класс по выпечке в русской печи постных булочек — «жаворонков».
Печь в Великий пост «жаворонки» или «сороки», как называют их еще в народе, связана с днем памяти сорока святых Севастийских мучеников.
Татьяна Журавлева – местная жительница, поделилась опытом изготовления из теста таких птичек. По традиции выпечку готовили из ржаного кислого теста с развернутыми или сложенными крылышками, иногда с гнездышком. С испеченными «жаворонками» взрослые и дети шли к амбару или колодцу и закликали весну закличками.
